맥주효모와 탈모, 영양과 효능, 섭취방법, 부작용 알아보자

 

맥주효모란?

맥주효모는 맥주를 만드는 데 사용되는 효모입니다. 다양한 영양소를 함유하고 있고 건강에 좋아 보충제로 인기를 얻고 있죠. 맥주효모의 효능, 효과, 영양성분, 섭취방법 등을 알아보도록 하겠습니다.

 

 

맥주효모가 생성되는 과정

맥주효모는 Saccharomyces cerevisiae라는 종류의 효모로 맥주를 만드는 과정에서 생성되는 효모를 말합니다. 맥주를 만드는 과정은 크게 4단계로 나눌수 있는데 맥아 만들기, 맥즙 만들기, 발효, 숙성입니다. 

맥주효모는 발효과정에서 생성됩니다. 발효는 맥즙에 맥주효모를 넣어서 맥주의 풍미와 알코올 도수를 만드는 과정이죠. 맥주효모는 맥즙에 있는 당을 먹고 알코올과 이산화탄소를 생성합니다. 

맥주효모에는 단백질을 비롯해 아미노산, 비타민, 미네랄 등의 다양한 영양소를 함유하고 있습니다.

 

 

 

 

 

 

맥주효모의 효능 효과

맥주효모는 다양한 효능과 효과가 있다고 알려져 있습니다.

ㆍ면역력 증진

맥주효모는 비타민B군, 아연, 셀레늄 등의 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 면역력 증진에 도움을 줍니다.

ㆍ피로회복

맥주효모에는 비타민B군, 아미노산 등의 영양소를 함유해 피로회복에 도움을 줍니다.

ㆍ콜레스테롤 수치개선

맥주효모에는 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되는 식이섬유가 함유되어 있습니다.

ㆍ혈당조절

맥주효모는 혈당 조절에 도움이 되는 아미노산이 함유되어 있습니다.

ㆍ변비개선

맥주효모에는 식이섬유가 있어 변비 개선에 도움을 줍니다.

ㆍ피부 건강

맥주 효모에는 비타민B군, 아미노산 등의 영양소를 함유하고 있어 피부 건강에 도움을 됩니다.

 

 

 

 

 

 

맥주효모의 영양성분

맥주효모의 100g에는 다음과 같은 영양소가 함유되어 있습니다.

 

ㆍ열량 : 346kcal

ㆍ탄수화물 : 41.5g

ㆍ단백질 : 42.9g

ㆍ지방 : 2.3g

ㆍ식이섬유 : 15.4g

ㆍ비타민 B1 : 1.3mg

ㆍ비타민 B2 : 0.5mg

ㆍ비타민 B3 : 13.3mg

ㆍ비타민 B5 : 3.5mg

ㆍ비타민 B6 : 1.2mg

ㆍ비타민 B9 : 61㎍

ㆍ비타민 B12 : 2.5㎍

ㆍ아연 : 3.5mg

ㆍ셀레늄 : 70㎍

 

 

 

맥주효모 섭취방법

맥주효모는 캡슐, 분말, 환, 알약 등의 형태로 섭취할 수 있습니다. 요즘은 섭취가 용이하도록 여러 가지 방법을 통해 시중에 나와있습니다. 섭취량은 하루 500~1,000mg 정도가 적당합니다. 맥주효모는 빈 속에 섭취하면 과민성 대장증후군을 유발할 수 있으므로 식사와 함께 섭취하시는 것을 권장합니다.

 

 

 

 

 

 

맥주효모가 탈모에 좋은 이유

맥주효모가 탈모 예방과 치료에 효과가 있는 것으로 알려져 있는데 그 이유는 맥주효모에 함유된 다음과 같은 영양소 때문입니다.

ㆍ비오틴

비오틴은 모발의 성장과 유지에 필수적인 영양소입니다. 비오틴은 모발의 케라틴 생성을 촉진하고 모낭의 세포 분열을 돕는 역할을 합니다.

ㆍ아연

아연은 모발의 생성과 성장에 필요한 또 다른 영양소입니다. 아연은 모발의 염색체를 보호하고, 모발의 손상을 예방하는 역할을 합니다.

ㆍ셀레늄

셀레늄은 모발의 성장과 유지에 필요한 항산화제입니다. 셀레늄은 모발의 손상을 일으키는 활성산소를 제거하는 역할을 합니다.

ㆍ단백질

단백질은 모발의 주요 구성요소입니다. 단백질은 모발을 튼튼하게 하고, 모발의 손상을 예방하는 역할을 합니다.

ㆍ아미노산

아미노산은 단백질을 구성하는 기본 단위입니다. 아미노산은 모발의 성장과 유지에 필요한 필수 영양소입니다.

ㆍ비타민 B군

비타민 B군은 모발의 성장과 유지에 필요한 영양소입니다. 비타민 B군은 모발의 혈액 순환을 개선하고, 모낭의 세포 분열을 돕는 역할을 합니다.

 

 

 

 

 

 

맥주효모의 부작용

맥주효모는 일반적으로 안전한 것으로 알려져 있지만, 일부 사람들에게 다음과 같은 부작용이 나타날 수 있습니다.

과민성 대장 증후군, 소화불량, 가스, 복부 팽만감, 두통, 발진등이 나타날 수 있으며 특히 통풍 환자에게는 부작용을 일으킬 수 있습니다. 이유는 맥주효모에 함유된 퓨린 때문인데, 퓨린은 맥주뿐만 아니라 고기, 생선, 내장류, 콩류 등에도 많이 함유되어 있습니다. 퓨린은 체내에서 요산으로 분해되는데, 요산이 혈액에 과도하게 축적되면 통풍이 발생할 수 있습니다.

맥주효모는 100g 당 약 150mg의 퓨린을 함유하고 있습니다. 이는 맥주 1캔(330ml)에 함유된 퓨린 함량과 비슷한 수준입니다. 따라서 통풍 환자는 맥주효모를 섭취하면 통풍 증상이 악화될 수 있습니다.

통풍환자가 맥주효모를 섭취할 경우 통풍 발작, 관절 통증, 부종, 열, 피로 등의 부작용이 나타날 수 있습니다. 통풍환자의 경우 의사와 먼저 상담하시고 환자의 상태에 따라 맥주효모 섭취 여부와 섭취량을 결정해 드시는 것을 권장합니다. 

통풍환자가 맥주효모 대신 섭취할 수 있는 영양제는 비타민B군, 아연, 셀레늄, 엽산, 크레아틴등이며 이러한 영양제는 통풍 환자의 통증과 염증을 완화하는데 도움이 될 수 있습니다.