콜라비, 맛도 좋고 효능도 좋은 건강 채소 알고먹어요

 

 

콜라비에 대해 알려줄까?

콜라비는 순무와 양배추의 교배종이랍니다.

콜라비는 식물의 뿌리 부분을 이용하여 소비되는 채소로 식물 종류로는 식물상추과에 속합니다. 콜라비는 신선한 상태에서 보관하면 보관이 오랫동안 신선함이 유지되는 장점이 있답니다.

순무처럼 뿌리 부분이 크고, 양배추처럼 잎이 넓은 모양을 가지고 있습니다. 콜라비는 칼로리가 낮고 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부하여 건강에 좋은 채소로 알려져 있습니다. 

맛도 좋고, 영양도 좋은 콜라비에 대해 알아볼까요?

 

 

 

 

콜라비의 주요 효능

1. 다이어트

콜라비는 낮은 칼로리를 가지고 있어 다이어트 식단에 적합한 채소입니다. 100g당 27kcal 정도로 적은 칼로리를 섭취하면서 포만감을 느낄 수 있습니다. 풍부한 식이섬유 함유로 소화를 돕고 배변활동을 원활하게 해 줌으로 체중관리에 도움을 줍니다. 또한 높은 물분 함량으로 체내 노폐물을 배출시키고 신진대사를 원활하게 돕는 역할을 해 체중조절에 도움을 줍니다.

 

2. 암 예방

콜라비에는 항산화작용을 하는 비타민C와 다른 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 항산화 작용은 자유 라디칼이라는 불안정한 분자를 중화시켜 세포 손상을 예방하는 역할을 하고 이것이 암 발생 가능성을 줄여주는데 도움을 줍니다. 또한 풍부한 식이섬유와 활성화 효소 활동을 촉진시키는 성분으로 유해한 물질을 제거하고 독성을 줄여주는 역할을 합니다. 

항염증 효과를 가진 비타민C와 칼륨이 함유되어 있어 항염증 작용을 통해 암예방에 도움을 줄 수 있습니다. 

 

3. 변비예방

콜라비에는 식이섬유가 풍부하여 장 운동을 활발하게 만들어주고 변비를 예방하는 데 도움을 됩니다. 

 

4. 면역력 강화

콜라비에는 비타민C, 비타민A, 베타카로틴 등의 영양소가 풍부하여 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다. 

 

5. 성장과 발달

콜라비에는 비타민A, 비타민C, 칼슘 등의 영양소가 풍부하여 성장과 발달에 도움이 됩니다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

콜라비의 영양성분

콜라비는 낮은 칼로리와 지방 함유량을 가지고 있으면서도 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 비타민C, 비타민K, 비타민B6, 칼륨, 식이섬유 등이 풍부하게 포함되어 있습니다. 

 

콜라비 100g에는 다음과 같은 영양소가 함유되어 있습니다.

ㆍ열량 27kcal

ㆍ탄수화물 6.1 g

ㆍ단백질 1.6 g

ㆍ지방 .01 g

ㆍ식이섬유 3.6 g

ㆍ비타민C 60mg

ㆍ비타민A 280㎍

ㆍ칼슘 40mg

ㆍ철분 0.5mg

 

 

 

콜라비의 부작용

콜라비는 일반적으로 안전한 채소이지만, 갑상샘 기능 저하증에 있는 사람을 콜라비를 과다 섭취하면 증상이 악화될 수 있으므로 주의해야 합니다. 또한 콜라비에 들어있는 글루코시놀레이트 성분은 갑상샘 호르몬의 생성을 방해할 수 있으므로, 갑상샘 기능 검사를 받고 콜라비를 섭취하는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

 

콜라비 먹는 방법

콜라비는 생으로 먹어도 좋고, 익혀서 먹거나, 요리해서 드셔도 좋습니다. 생으로 먹을 때는 껍질째 먹으면 영양소를 더 많이 섭취할 수 있습니다. 익혀서 먹을 때는 주로 샐러드, 김치, 나물, 볶음 등으로 만들어 먹습니다. 

 

 

 

콜라비를 맛있게 먹는 요리법

콜라비는 다양한 방법으로 섭취할 수 있답니다. 가장 일반적인 방법은 채소로써 신선한 상태에서 살짝 익혀 먹는 것입니다. 콜라비를 깨끗이 씻은 후 필요에 따라 껍질을 벗기고 잘라서 먹을 수 있습니다. 생으로 먹을 수도 있지만, 익히면 좀 더 부드럽고 달콤한 맛을 느낄 수 있어요. 또한 콜라비는 샐러드에 섞거나 스튜나 찌개에 활용하여 다양한 요리에 활용하실 수 있습니다.  좀 더 구체적으로 요리법을 알아볼까요?!

 

ㆍ콜라비 샐러드

콜라비, 양상추, 토마토, 오이 등의 채소를 먹기 좋은 크기로 썰어 넣고 올리브오일, 레몬즙, 소금, 후추로 간을 하면 맛있는 콜라비 샐러드를 만들 수 있습니다.

 

ㆍ콜라비 김치

콜라비, 배, 무, 마늘, 생강, 고춧가루, 젓갈 등을 준비하여 김치를 담그면 콜라비의 아삭한 식감과 시원한 맛을 즐길 수 있습니다. 

 

ㆍ콜라비 나물

콜라비를 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어 넣고 양념장(간장, 설탕, 고추장, 다진 마늘, 다진 파)에 버무리면 간단하면서도 맛있는 콜라비 나물을 만들 수 있습니다.

 

ㆍ콜라비 볶음

콜라비, 양파, 당근, 버섯 등을 준비하여 볶으면 간단하면서도 영양가 있는 콜라비 볶음을 만들 수 있습니다.

 

콜라비는 맛도 좋고 효능도 좋은 건강 채소입니다. 다양한 방법으로 콜라비를 섭취하시고, 영양도 챙기세요.